先日（2日） 話題に取り上げた サッポロ・クラシック は，米やコーン・スターチといった副原料を使わずに麦芽とホップのみを原料にしている点にも特徴がある。わが国における同様の製品としては同じサッポロの “ヱビス” やサントリーの “モルツ” が挙げられるが，それ以外の大半は上記副原料を用いているのだ。

ちょいとばかりビールに一家言ある人なら周知のことだが，実はビールの本場ドイツでは上記のような副原料を用いたものは法律上ビールとはいえない。すなわち彼国では，ビールは 「麦，ホップおよび水のみ」 で作られなければならないと，“ビール純粋令（Das Reinheitsgebot）” という法律で定められているのである。

――このことの裏付けを取るためちょっとばかり調べてみたら，Das Reinheitsgebot の解説と原文を載せた文書 （ただしドイツ語）を見つけたのでメモがてらここに記す，と。

見たもの・聴いたもの

• あつまれ！ わんパーク： にほんごであそぼ [再]　（NHK教育， 17:40～17:50）
• 奇跡の扉 TVのチカラ 世界の超能力者緊急来日 事件＆失踪完全透視スペシャル ―超能力 ついに遺体発見…驚異ハンナ＆ガブ透視的中▽三重母子ガケ謎失跡・山に転落車？海に遺体 娘は殺された…父執念孫今どこに？▽再透視＆緊急捜索で白骨発見▽埼玉広告マン水死体本人断定…事件の予感・謎解く一枚の写真発見　（テレビ朝日， 19:00～20:54）
• マーラー： 交響曲第3番 《 Mahler: Symphonie Nr.3 》 ― Otter (al), Frauenchor des Wiener Singvereins, Wiener Sängerknaben, Schuh (posthorn), Bousfield (tb), Hink (vn-solo), Wiener Philharmoniker, Boulez　（CD： Universal: Grammophon/UCCG-1136, 37）